永和豆漿店是兼備西式快餐簡潔明快的環境和東方傳統食品的連鎖店。其低廉的消費價格、方便快捷的食品曾得到不少喜歡傳統食品的顧客的青睞。? 　　麥當勞則是由美國著名快餐店派生出來的西式快餐廳。它以快捷周到的服務、新鮮美味的餐點、潔凈舒適的環境在中國打開了廣泛的市場，并與中式快餐展開了激烈的競爭。? 　　為什么在昂貴的西餐與便宜的中餐之間，更多的人選擇了前者？? 　　為什么在飲食業如此發達的中國，人們竟選擇了三高的西方食品？? 　　為什么國內餐飲業有著天時地利人和的優越條件卻依然慘淡經營呢？? 　　帶著這些問題我走向了中南路……? 　　在中南路兩家互為毗鄰的餐飲公司麥當勞與永和豆漿門前，景象大相徑庭。麥當勞門口可謂人頭攢動，等候用餐的隊伍排成了長龍；永和豆漿門口卻是門庭冷落車馬稀。同一地段的中西快餐店竟有如此之大的反差？ 經過考察，我總結出以下幾點：? 　　一、宣傳到位。? 　　麥當勞非常注重廣告宣傳。我們常常可以在電視、報紙上看到它的食品廣告。廣告做得新穎有趣、色彩鮮艷，具有很強的誘惑力，使人過目難忘。永和豆漿卻抱著酒香不怕巷子深的傳統觀念，想靠自己的老牌子闖天下，很少做廣告宣傳，更沒有自己的產品形象。? 　　二、優惠政策多。? 　　每個到麥當勞用餐的小朋友都可以免費獲得一份禮物，有時是小手表，有時是小玩具，有時是小頭飾。這些小禮物花錢不多，卻特別受小朋友歡迎。我在調查中問了10個小朋友，如果要去吃飯，你到麥當勞還是永和豆漿館？他們不約而同地回答麥當勞，因為那里有禮物。那些喜歡中餐的父母為了孩子，也不得不跟著去麥當勞。永和豆漿卻缺少這樣的促銷手段。? 　　麥當勞不但對兒童有優惠，對成年人同樣有優惠。麥當勞公司每隔一段時間就會推出一種經濟實惠的套餐。2月份剛推出黑椒牛肉漢堡套餐，3月份又推出香辣雞腿套餐，原本價值21元的食物降到了15元，臨走時還會贈送優惠券。這些讓利政策產生的巨大魅力，吸引著人們頻頻光顧。? 　　三、服務周到。? 　　麥當勞餐廳內設置了嬰幼兒專用座位，父母用餐時不用擔心孩子會摔跤。小朋友吃完飯可以在餐廳游樂場自由玩耍。吸管、餐巾紙、番茄醬都可以根據自己的需要免費索取。而永和豆漿館里的餐巾紙是要顧客自己買的。? 　　四、獨具創意。? 　　麥當勞總是以最快的速度更換其食品種類、優惠政策和贈品，創新就是它的經營策略。今天剛推出麥辣雞翅，明天又換成無骨雞柳；昨天贈送的是聰明可愛的小精靈，今天則是憨態可掬的唐老鴨……這使得求新求變的小孩子和青年人總是懷著新鮮感踏進麥當勞餐廳。? 　　江澤民總書記說：創新是一個民族的靈魂。我通過調查體會到，創新也是一個企業的靈魂。? 　　五、給永和豆漿館的幾點建議。? 　　(1)組建經營策劃專業隊伍，不斷翻新自己的經營方式。當今商業上流行著一句話——誰抓住了孩子，誰就抓住了顧客。像我們這些中小學生干什么都喜歡圖個新鮮，新包裝、新禮物、新口味、新品牌都很有魅力，傳統的東西很難吸引我們這些小顧客。? 　　(2)做好產品宣傳，樹立自己的品牌形象。這是一筆不可節省的開銷，公司不要因小失大，撿了芝麻，丟了西瓜。? 　　(3)服務到家，處處為顧客著想，讓顧客有賓至如歸的感覺。比如洗手池邊準備好肥皂、毛巾；顧客要打包，店里應備有方便盒等等。? 　　作為中國人，我們對國貨有一種特殊的感情，總希望中國的東西最好。我們祝愿永和豆漿越辦越好，超過麥當勞，走出國門，贏得世界！